La bebida de los dioses: el pulque, cuyos primeros registros prehispánicos se han podido identificar en los Códices Borgia, Florentino, Dresde, Vindobonensis, y en el mural de Los bebedores (200 d.C.) de la gran pirámide de Cholula en Puebla, aunque su origen es desconocido y está envuelto en mitos y leyendas, lo cierto es que, junto con el mezcal y el tequila, es una de las bebidas más representativas de nuestro país.

Desde los mayas hasta los mexicas, la ingesta del ochtli (como también se le conoció) era reservada para los actos ceremoniales. Durante la Nueva España, las pulquerías se popularizaron como espacios de consumo. Para el siglo XIX, con la creación de las haciendas asentadas en los actuales Estados de Hidalgo, Tlaxcala y Puebla, su producción y comercialización ayudó a consolidar grandes fortunas, como la de Ignacio Torres Adalid “El rey del pulque”.

Con la llegada a nuestro país de las bebidas alcohólicas industrializadas como la cerveza, el proceso de producción del pulque fue motivo de desprestigio acusando que era fermentado con elementos de origen insalubre, causando con grandes pérdidas económicas a sus productores y, en contrapeso la aceptación de la cerveza en el mercado nacional. A mediados del siglo XX, solamente algunas familias de los centros urbanos eran consumidores de pulque, pues su descrédito era tal que, además, por su bajo costo se le consideraba una bebida de “teporochos”, casi delimitado a las zonas menos favorecidas de las ciudades. Sin embargo, también fue motivo de investigaciones como la que se mandó realizar durante la II Guerra Mundial, quizás por órdenes de Aldolf Hitler, quien en su búsqueda del elixir de la eterna juventud mandó al cineasta Hubert Schonger (1897-1987) a México filmar un documental sobre la producción y los beneficios para la salud que se le atribuían al pulque.

Actualmente este filme Pulquebereitung in Mexico (La producción del pulque en México), se encuentra entre los miles de objetos que rescatan y exaltan la tradición pulquera, fruto de las pesquisas que minuciosamente hizo durante toda su vida el Lic. Javier Gómez Marín (1966 – 2022) y que suman más de 8 mil piezas que versan sobre el oficio del tlachiquero como los castradores, cuchillos, picadores, raspadores, tajaderas, acototes, odres, así como utensilios para su degustación como jarras de barro y vidrio llamadas catrinas, reina, camión o maceta y vasos como el tornillo, tornillo chico, chivato, viola, chivo, cuyos nombres varían de acuerdo a su capacidad. Este fondo también reúne libros, revistas, fotografías, pinturas, grabados, litografías, entre otros bienes culturales que en su conjunto dan forma a la colección más grande en México y el mundo sobre la cultura pulquera.

Javier Gómez Marín, coleccionista, historiador, investigador, divulgador, promotor de la cultura y memoria pulquera, dio cientos de entrevistas, participó en conversatorios, seminarios, coloquios, congresos y en la edición y publicación de libros sobre el pulque, su gran amor por la cultura popular mexicana lo motivó a proyectar la creación del Museo del Pulque, sueño que lamentablemente no logró materializar, por todo esto y en el marco de su 2º aniversario luctuoso, deseamos honrar su memoria con la develación de un billete de lotería que permita difundir a todas y todos, las y los mexicanos la importancia del legado cultural que ha dejado para que las generaciones futuras puedan conocer y disfrutar de una de las tradiciones de mayor arraigo y orgullo en nuestro país.

¿Cuándo y dónde?

El Sorteo Superior 2786 se llevará a cabo en el Salón de Sorteos del Edificio Édison de la Lotería Nacional el viernes 10 de noviembre de 2023 en punto de las 20:00 horas.

Puedes seguir la transmisión en vivo del sorteo a través de nuestro canal oficial de YouTube: https://www.youtube.com/user/VideotecaLotenal

¿Cuánto puedes ganar?

El Sorteo Superior No. 2781 otorga un premio Mayor de 17 millones y dando un premio principal con una serie de 8 millones y medio. El costo de la fracción o cachito es de $40.00; mientras que el costo de la serie o entero es de $800.00.

*Con el sorteo Superior 1 de cada 5 gana un premio o reintegro.